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新新新・社長の昼めし No.12 神田神保町2丁目 清井商店
No.12 ソーキそば 1000円 ★★
初めて食べた沖縄そば、ソーキそばは、意外ともちもち感もあって美味。久し振りに豚角煮のチョーやわらいものまで食べました。まさしくとろけるような味わいで、大昔40代の頃台湾出張で体験した角煮ラーメンみたいです。スープの濃さは台湾、薄さは沖縄のようでした。豚角煮がトッピングされているせいか少し甘いです。
22人目一杯入った店内の人たちのほとんどの人が食べていたのはやはりソーキそばでした。味変を楽しもうと泡盛につけたトウガラシ、コーレーグースを滴したら良い感じのそばになりました。沖縄には行ったことがありませんがソーキそばで充分、ごちそうさまです。
